[...]

Quantitat de maltosa formada per l'acció del malt sobre una solució de midó soluble. [...]

Nombre de grams de sacarosa que han d'ésser dissolts en aigua per obtenir un líquid amb el mateix tast dolç que la dissolució d'un gram d'edulcorant artificial en el mateix volum. [...]

Nombre de parts de sucre, per cada part de pectina, que formaran un gel de consistència normalitzada, expressat en graus de pectina. [...]

Máxim corrent que un aparell és capaç de tancar a una temperatura donada i en les condicions prescrites d'ús i funcionament, sense deteriorar-se ni donar lloc a manifestacions externes excessives. [...]

Vidre especial, amb un elevat poder de dispersió, molt utilitzat per a imitar gemmes. [...]

Substància natural o sintètica sense poder nutritiu que s'afegeix a un aliment per a donar-hi olor o sabor o bé modificar-ne els que ja té. [...]

Catàleg ordenat de mostres de colors, compost per làmines en color llis i presentat sovint en degradacions, que s'utilitza per a il·lustrar el poder impressor d'un to concret dins una gamma de tons i matisos. [...]

Màxima intensitat de ruptura de corrent que és capaç de tallar un aparell en unes condicions d'ús determinades. [...]

Fusible que talla el corrent de curtcircuit molt abans que aquest corrent assoleixi el seu valor màxim. [...]